۱ اسلاید
جزوه پروتئینها و چربی
۸۲,۹۰۰ تومان
فرمت فایل:
PDF
تعداد صفحه/فایل:
۱۰۲
توضیحات محصول
اگر به دنبال یک منبع کامل، علمی و کاربردی برای یادگیری مباحث پروتئینها و چربیها هستید، این جزوه بهترین گزینه برای شماست.
این جزوه با زبانی روان و دستهبندی دقیق، تمام مطالب مهم مربوط به پروتئینها و لیپیدها را پوشش میدهد و برای دانشجویان رشتههای تغذیه، پزشکی، پرستاری، زیستشناسی و تربیتبدنی بسیار مفید و کاربردی است.
✅ ویژگیهای جزوه:
• پوشش کامل مباحث پروتئینها و اسیدهای آمینه
• توضیحات دقیق درباره کیفیت و ارزش بیولوژیک پروتئینها
• بررسی بیماریهای ناشی از کمبود پروتئین
• آموزش طبقهبندی چربیها، اسیدهای چرب و لیپیدها
• نقش چربیها در متابولیسم و سلامت بدن
• توضیح جامع درباره کلسترول، HDL ،LDL و تریگلیسرید
• مناسب برای یادگیری سریع قبل از امتحانها
• کاملاً منطبق بر سرفصلهای دانشگاهی
فهرست مطالب :
اهمیت پروتئین
مقدار نیاز به پروتئین چقدر است ؟
تعادل ازته
ساختمان شیمیایی پروتئینها
طبقه بندی اسیدهای آمینه
ساختمان پروتئینها
سنتز پروتئینها
کیفیت پروتئینها
قابلیت هضم پروتئینها
تکمیل پروتئین
ترتیب کیفیت تغذیه ای پروتئین ها (ارزش حیاتی)
هضم، جذب، متابولیسم و سنتز پروتئین ها
تقسیم بندی پروتئین
کمبود پروتئین
سوء تغذیه پروتئین-انرژی PEM
مشخصه های ماراسموس و کواشیور کور
بیماری های مرتبط با پروتئین
PKU (فنیل کتونوریا)
بیماری های ادرار شربت افرا (MSUD)
متابولیسم تیروزین
بیماری آلکاپتونوری
تیروزینمی نوع I
تیروزینمی نوع II
تیروزینمی III
آلبینیسم (زالی)
هیستیدینمی
تعریف لیپید
اهمیت بیولوژیکی لیپیدها
طبقه بندی لیپیدها
واحد سازنده چربی
اسید چرب
نام گذاری اسیدهای چرب
انواع اسیدهای چرب براساس تعداد کربن
انواع اسیدهای چرب براساس تعداد پیوندهای دوگانه
اسیدهای چرب تک باندی غیر اشباع
اسیدهای چرب چندباندی غیرباندی
منابع غذایی امگا 3
منابع غذایی امگا 6
اسیدهای چرب ضروری (ویتامین (F
سندروم کمبود اسیدهای چرب ضروری
کلسترول
HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا )
LDL (لیپوپروتئین با چگالی پایین)
تری گلیسیرید
اسیدهای چرب اشباع
چربیهای ترانس
هضم چربی ها
جذب چربی ها
جایگزینهای چربی در صنعت
بیماریها
نقش چربیهای رژیم غذایی در بروز بیماریهای غیر واگیر
بیماری کبد چرب
انرژی، نیاز بدن و موازنه
What is calorie?
Nutrients
Fats
Proteins
Vitamins
Minerals
Water
Energy Consumption In Body
انرژی مصرفی در استراحت
عوامل موثر بر REE
اثر گرمازایی غذا TEF
Physical Activity
گرسنگی ها و سوء تغذیه پروتئین و انرژی