جزوه آموزش غذاهای مدیترانه‌ای، لبنانی و عربی

این جزوه، مجموعه‌ای خوش‌طعم و جذاب از دستورهای اصیل مدیترانه‌ای، لبنانی، عربی، مصری، مراکشی و یونانی را یک‌جا در اختیار شما قرار می‌دهد. اگر به دنبال تنوع در برنامه غذایی، یادگیری غذاهای مناسب مهمانی و افزایش مهارت آشپزی خود در سطح رستورانی هستید، این فایل می‌تواند راهنمای قدم‌به‌قدم شما برای تهیه انواع کباب‌ها، پلوها، سالادها، سس‌ها و استیک‌های مدیترانه‌ای باشد.

فهرست مطالب:

رولت کباب لبنانی

مرغ لبنانی (مرغ الطازج)

پلو لبنانی

کباب مصری

استیک مدیترانه

قسمت‌های مناسب استیک

نحوه‌ی بیات کردن گوشت (مهم)

روش‌های مرینیت

فیله کباب پنیری

سالاد تروپیکال با سس زرشک

سس زرشک

کوشاری پلوی مصری

کوفته مراکشی

خوراک گوشت گاو مراکشی

کباب سولاکی یونان

خورشت قیمه‌ی عربی (قیمه نجفی)

شاورمای مرغ (شاورما الدجاج)

کبه‌ی عربی

دلمه کبابی لبنان

سس مارینارا

همبرگر

سس گریوی

سالاد ازمیر یا سالاد مرغ عثمانی

سس هزارجزیره

ملت لبنانی یا فرانسوی

توضیحات کامل محصول

این جزوه آموزش غذاهای مدیترانه‌ای، لبنانی و عربی، برای کسانی تهیه شده که می‌خواهند سفره‌ای متفاوت و بین‌المللی داشته باشند. در این فایل با انواع کباب‌های خاص مثل رولت کباب لبنانی، کباب مصری، کباب سولاکی یونان، کوفته مراکشی، کبه عربی و دلمه کبابی لبنان آشنا می‌شوید. همچنین دستور غذاهای مشهور منطقه مانند مرغ لبنانی، کوشاری پلوی مصری، خورشت قیمه عربی (قیمه نجفی)، شاورمای مرغ و خوراک گوشت گاو مراکشی به‌صورت منظم آورده شده است.

بخش آموزش استیک مدیترانه، معرفی قسمت‌های مناسب استیک، نحوه بیات کردن گوشت و روش‌های مختلف مرینیت، این جزوه را برای استفاده حرفه‌ای در رستوران و فست‌فود نیز مناسب می‌کند. علاوه بر غذاهای اصلی، انواع سالادها و سس‌های کاربردی مانند سالاد تروپیکال با سس زرشک، سالاد ازمیر (سالاد مرغ عثمانی)، سس زرشک، سس مارینارا، سس گریوی، سس هزارجزیره و حتی دستور همبرگر و دسر «ملت لبنانی یا فرانسوی» در این مجموعه وجود دارد. با دانلود این فایل، مجموعه‌ای کامل از دستورهای امتحان‌شده و متنوع مدیترانه‌ای برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و منوی حرفه‌ای آشپزخانه‌تان در اختیار خواهید داشت.